Ce gust va avea viitorul atunci când schimbările climatice vor transforma ingredientele de astăzi?
Ce se întâmplă cu hrana noastră atunci când clima se schimbă? Cum transformă seceta, fenomenele meteorologice extreme, pierderea biodiversității și modificarea ciclurilor agricole ingredientele, rețetele și tradițiile culinare care ne însoțesc viața de zi cu zi?
Vă invităm la evenimentul de prezentare a rezultatelor intermediare ale rezidenței gastronomice „Gusturi în schimbare”, o întâlnire la intersecția dintre artă, gastronomie și ecologie. Prin cercetare, explorare artistică și experiment creativ, rezidența propune o reflecție asupra modului în care schimbările climatice influențează felul în care producem, pregătim, împărțim și imaginăm hrana.
Evenimentul va aduce în fața publicului rezultatele acestui proces de creație, invitând participanții să descopere povești, interpretări artistice și experiențe inspirate de relația aflată în continuă transformare dintre alimentație, cultură și mediu.
Mai mult decât o simplă prezentare, întâlnirea își propune să deschidă un spațiu de dialog și reflecție asupra viitorului sistemelor alimentare, asupra capacității comunităților de a se adapta și asupra alegerilor pe care le facem zi de zi. Reunind artiști, profesioniști din domeniul gastronomic, cercetători și publicul larg, evenimentul invită la imaginație, schimb de idei și gândire colectivă despre modul în care putem răspunde provocărilor climatice, păstrând în același timp valorile culturale și sociale asociate hranei.
Vă invităm să descoperiți cum schimbările climatice transformă nu doar peisajele și ecosistemele, ci și gusturile, amintirile și tradițiile culinare care ne leagă de locuri, de comunități și unii de ceilalți.
